배달음식에 의존하다 보면 건강이 걱정되기 마련입니다. 하지만 요리를 시작하려고 해도 복잡한 재료나 어려운 레시피 때문에 부담이 될 수 있죠. 이번 글에서는 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 최소한의 양념과 재료만으로 만드는 간단한 브런치와 한식 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 맛있고 건강까지 챙길 수 있는 요리를 함께 시작해 보세요!
🍳 1. 토스트보다 쉬운 ‘에그 스크램블 밥’
브런치 하면 흔히 토스트를 떠올리지만, 더 쉽고 든든한 한 그릇 요리가 있습니다. 바로 에그 스크램블 밥! 이 요리는 프라이팬 하나로 간단하게 만들 수 있어 초보자도 부담 없이 도전할 수 있습니다.
🛒 재료 (1인분 기준)
- 밥 1공기
- 달걀 2개
- 소금 약간
- 우유 2큰술 (선택)
- 버터 또는 식용유 1큰술
- 케첩 또는 간장 (기호에 따라)
👨🍳 만드는 방법
- 볼에 달걀 2개를 깨서 넣고 소금과 우유를 넣어 잘 풀어줍니다.
- 팬을 약한 불로 달군 뒤 버터를 녹이고, 달걀을 부어 젓가락으로 천천히 저어줍니다.
- 몽글몽글한 스크램블 형태가 되면 불을 끄고 따뜻한 밥 위에 올립니다.
- 기호에 따라 케첩을 뿌리거나 간장을 살짝 곁들여 완성!
✅ TIP:
- 우유를 넣으면 부드러운 식감이 살아납니다.
- 짭짤한 맛을 원하면 간장을 한 방울 넣어보세요!
🍲 2. 최소 재료로 만드는 ‘초간단 된장찌개’
한식 하면 빠질 수 없는 국물 요리! 하지만 처음부터 복잡한 찌개를 만들기엔 부담스럽죠. 이번에는 양념을 최소화하고, 기본 재료만으로도 깊은 맛을 내는 초간단 된장찌개를 소개합니다.
🛒 재료 (1-2인분 기준)
- 된장 1큰술
- 두부 1/2모
- 대파 1/2대
- 감자 1/2개 (선택)
- 멸치 다시마 육수 or 물 2컵
- 고추 약간 (기호에 따라)
👨🍳 만드는 방법
- 냄비에 물 2컵을 넣고 끓입니다. (멸치와 다시마를 넣으면 더 깊은 맛)
- 물이 끓으면 된장을 풀고, 깍둑썰기한 감자와 두부를 넣습니다.
- 중약불에서 5~7분 끓인 후, 마지막에 대파와 고추를 넣어 마무리합니다.
✅ TIP:
- 더 깊은 맛을 원하면 멸치 다시마 육수를 사용하세요.
- 맵게 먹고 싶다면 고춧가루를 살짝 추가해도 좋아요!
🥢 3. ‘5분 완성 계란장’으로 반찬 걱정 끝!
요리를 시작하면 가장 먼저 고민되는 것이 바로 반찬입니다. 매일 새로운 반찬을 준비하기 어려운 분들을 위해, 5분이면 만들 수 있는 계란장을 소개합니다.
🛒 재료 (2인분 기준)
- 달걀 4개
- 간장 4큰술
- 물 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 대파 1큰술 (선택)
- 깨소금 약간
👨🍳 만드는 방법
- 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 달걀을 6~7분간 삶아 반숙으로 준비합니다.
- 찬물에 헹군 후 껍질을 벗깁니다.
- 작은 볼에 간장, 물, 설탕, 다진 대파, 깨소금을 넣고 섞습니다.
- 달걀을 간장 소스에 넣고 30분~1시간 정도 재운 후 먹으면 완성!
✅ TIP:
- 미리 만들어 두면 바쁜 아침에도 간편하게 먹을 수 있어요.
- 밥 위에 얹어 먹으면 훌륭한 덮밥이 됩니다!
✅ 결론
요리는 복잡하고 어려운 것이 아니라, 작은 습관을 바꾸는 것부터 시작할 수 있습니다. 오늘 소개한 레시피들은 최소한의 재료와 간단한 조리법으로도 충분히 맛있게 즐길 수 있는 메뉴들입니다. 배달음식을 줄이고, 직접 만든 요리로 건강한 식습관을 시작해 보세요!